白洋淀是 5A 级景区，素有「华北之肾」、「华北明珠」、「北国江南」的美誉。水质优良，水生物种繁多，是麻鸭的天然食库。所以白洋淀鸭蛋也是久负盛名。但真正了解白洋淀的人一定知道，其实白洋淀的美食不只咸鸭蛋这一种。

玉米饼子炖杂鱼

这道菜中的鱼不能是单一的种类，要大大小小，各式各样。小鱼吃的是细滑，相比之下，大鱼生长周期长，吃的是紧致。用筷子夹一口放在嘴里，美味与营养并存。锅边贴的玉米饼子，吸足了鱼汤的香味。靠锅的一面有脆生生的渣，配上一大锅的鱼“半蒸半煮”，吃起来让人回味无穷。

白洋淀咸鸭蛋

白洋淀鸭蛋壳呈青色，外观圆润光滑，咸度适中、味道鲜美。白洋淀咸鸭蛋特点是蛋心为红色、营养丰富，富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁

茶纹松花蛋

白洋淀的松花蛋，用以鱼虾、藻、螺蛳、水草为主食的鸭下的蛋为原料。松花蛋色泽鲜亮，茶纹清晰，墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色分层明显。

藕夹

白洋淀荷塘遍布，盛产莲藕、荷叶、荷花、莲子，所以吃法也花样繁多，除了莲藕炖排骨、凉拌藕片，藕夹、炸莲花这些特色美食都值得品尝。

白洋淀熏鱼

具有浓厚水乡风味的独特鱼制品，其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料，熏鱼的制作技术距今已有数百年的历史。制成后的熏鱼，表面呈红色，有特殊的烟熏香味，提起尾巴也不会松散，咀嚼时柔韧有劲，口感清香味醇，肉细嫩而不松散，鱼刺能全部剔出。由于含水少，宜存放。

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